光看封面就讓人直流口水了啦
來新加坡一定要品嘗肉骨茶
今天介紹的這家松發肉骨茶，
不但排骨給的大氣，連湯頭都很特別又好喝呢，完全沒有油膩的感覺
我的肉骨茶初體驗就獻給了它
我的肉骨茶初體驗就獻給了它
講了這麼多，一定有人好奇
甚麼是肉骨茶?到底裡面是排骨湯還是茶呢?
肉骨茶
其實是结合各種草藥與香料例如：八角、茴香籽、丁香、芫荽、胡椒等等做成的排骨湯
而「茶」字代表的是中藥
所以是不含茶葉的唷，
在馬來西亞，肉骨茶可是他們的早點呢!
通常肉骨茶都會搭配切好的小塊油條沾湯吃或拌白飯吃
此外，肉骨茶因味中藥材及香料的關係
對於一些病症有抵禦能力 ，例如能抗風濕、癌症等等...
這家松發肉骨茶在同一條街就開了2家店，且步行不到10步就可以走到另一家
不過會開兩家也是理所當然的
因為生意真的好得沒話說
一到就看到排隊人潮直到吃完還是大排長龍
從店家裡飄出肉骨茶的中藥香味
讓我更好奇肉骨茶的味道
店家環境
高朋滿座得店內一景
濕紙巾是需要額外收費的，如果有自備濕紙巾或衛生紙，可以還給服務生
美食
上菜嘍~是不是很豐盛呢
別急，還沒全上完呢後面還有~~
燜鳳爪與腐竹 S$3.50
鳳爪是先炸後滷的，看起來賣相不是很好不敢吃
不過豆皮道是蠻合我的味口的，可能因為有鳳爪的湯汁從豆皮表面滲入，
味道是蠻入味的只是有點油膩這樣
蠔油芥藍菜 S$3.50
芥藍菜吃起來脆脆的，屬於吃起來比較粗硬的菜戴牙套吃有點吃力
蠔油把芥藍菜詮釋得很好，不搶走芥藍菜本身的菜香，又能品嘗到蠔油的香氣
這個也頗下飯的
咸菜 S$1.20
咸菜口感較酸單吃或配飯、配排骨都很好吃，使味覺更豐富
土豆 S$1.20
這盤土豆(花生)吃起來鹹鹹的，嚼越久花生香味更明顯，妹妹覺得很下飯
油條 S$2.00
這是用來配肉骨茶的喔，店家已經幫忙切好一口的大小，不用吃的那麼費力
總覺得華人用油條配湯、豆漿就好像外國人用麵包配濃湯的感覺一樣
滷豬腳 S$5.50
膠質好多~~在減肥階段的我，很誠實的告訴大家我沒有吃肥肉的部分
只吃瘦肉的部分，瘦肉也是安全過關喔，新加坡的滷豬腳跟台灣一樣好吃欸
肉骨茶(排骨) 新幣8.00
松發肉骨茶走的是潮州派的，也就是肉骨茶裡會加入胡椒來提味
松發肉骨茶走的是潮州派的，也就是肉骨茶裡會加入胡椒來提味
所以湯頭可以嚐到很明顯的胡椒味，不嗆，好喝還可以免費加湯唷
且胡椒有抗氧化效果喔
湯裡頭還放有大蒜，增添一股香氣
它的功用還不只如此還能預防心臟疾病例如：高血壓
排骨是帶骨肉，一碗湯裡有3個大排骨，排骨與湯可以說是兩者相依
味蕾是很和諧美味而不彼此搶風采
排骨的肉很嫩有胡椒香，其實單吃就很美味
配飯也很棒，會忍不住想多吃幾個排骨
如果喜歡吃他們家的肉骨茶，
可以帶幾包回去喔
連結官網請點圖喔，每盒(10包)共22元新幣
Shelly 美食分享：
第一次吃肉骨茶就讓我印象深刻，
平常在外也比較少吃排骨湯這類的食物，總覺得會很油膩
但新加坡的不但湯頭清淡，又帶點中藥香(並不是苦苦濃濃的中藥味喔，小朋友也能接受的那種)及香料
沒想到中藥跟香料配起來的食材可以這麼下飯
排骨更是讓我到現在都還很懷念呢
雖然其他菜就稍油些，不過就是道地嘛~還是要多多嘗試可以體驗到新加坡當地人愛的口味
之後有機會去新加坡的少男少女們，可以試試這家松發肉骨茶喔
店家資訊：
更多馬來西亞、新加坡旅遊分享：
文章標籤
全站熱搜
❤Shelly完遍全世界❤ (2)